A.1 一般規(guī)定
本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水,在沒有注明其他要求時(shí),均指分析純?cè)噭┖虶B/T6682—2008中規(guī)定的三級(jí)水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品,在沒有注明其他要求時(shí),均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。
A.2 鑒別試驗(yàn)
A.2.1 溶解性試驗(yàn)
試樣不溶于水和乙醇。
A.2.2 堿溶解性試驗(yàn)
稱取0.2g試樣,加入到5mL水中,攪拌形成懸浮液,加入1mL濃度為3mol/L的氫氧化鈉溶液,不停振蕩,試樣溶解。
A.2.3 凝膠試驗(yàn)
稱取0.2g試樣,置于盛有10mL水的18mm×180mm試管中,攪拌形成懸浮液,在沸水浴中加熱10min,冷卻至室溫,有凝膠形成。
A.2.4 與酒石酸銅的沉淀反應(yīng)試驗(yàn)
制備2%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))的試樣懸浮液,取10mL,加入5m濃硫酸,在沸水浴中加熱30min,冷卻至室溫,用BaCO3中和,將此混合液離心10min,取1mL上清液,加入到5mL熱費(fèi)林溶液中,生成紅色沉淀。
A.3 凝膠強(qiáng)度的測定
A.3.1 儀器和設(shè)備
凝膠儀或質(zhì)構(gòu)儀。
A.3.2 測定條件
A.3.2.1 設(shè)置模式:4號(hào)。
A.3.2.2 探頭形狀與尺寸:直徑0.5cm不銹鋼活塞式圓柱體。
A.3.2.3 探頭移動(dòng)速度:250mm/min。
A.3.3 分析步驟
取0.3g樣品于15mL水中,用柱形乳化分散機(jī)在3500r/min的轉(zhuǎn)速下拌5min,然后將懸浮液轉(zhuǎn)移至18mm×180mm的試管中,在真空狀態(tài)下曝氣3min,然后將試管迅速放入涕水浴中10min,在冷水中冷卻30min。從試管中取出凝膠,取離底部20mm和30mm處的一段10mm的凝膠。用凝膠儀或質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行測定,根據(jù)記錄的負(fù)荷-時(shí)間(f-t)曲線計(jì)算凝膠強(qiáng)度。
A.3.4 結(jié)果計(jì)算
凝膠強(qiáng)度以w1計(jì),數(shù)值以克每平方厘米(g/cm2)表示,按公式(A.1)計(jì)算:
式中:
f—負(fù)荷-時(shí)間(f-t)曲線中凝膠破裂時(shí)曲線急劇下降的拐點(diǎn)的讀數(shù),單位為克(g);
0.196—圓柱體探頭截面積的數(shù)值,單位為平方厘米(cm2)。
A.4 可得然膠含量(以無水葡萄糖計(jì))的測定
A.4.1 試劑和材料
A.4.1.1 葡萄糖
A.4.1.2 硫酸。
A.4.1.3 氫氧化鈉溶液:c(NaOH)=0.1mol/L。
A.4.1.4 苯酚溶液:質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%。
A.4.2 儀器和設(shè)備
分光光度計(jì)。
A.4.3 分析步驟
A.4.3.1 樣品溶液的制備
準(zhǔn)確稱取100mg樣品,置于一個(gè)100mL容量瓶中,加入約90mL氧氧化鈉溶液,使樣品溶解,用氫氧化鈉溶液定容至刻度并搖勻。從中吸取5mL溶液到100mL容量瓶中,加水定容至刻度后搖勻。再從中吸取1mL溶液到小容量瓶或試管中,并加入1mL苯酚溶液和5mL硫酸,用力搖勻后,放入冷水中冷卻備用。
A.4.3.2 空白溶液的制備
用0.1mL水代替樣品,按A.4.3.1操作步驟制備空白溶液。
A.4.3.3 標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備
準(zhǔn)確稱取100mg葡萄糖,代替樣品,按A.4.3.1操作步驟制備標(biāo)準(zhǔn)溶液。
A.4.3.4 測定
在適宜的分光光度計(jì)上,用1cm的比色肌,以空白溶液為參比,在490nm波長處,分別測定樣品溶液和標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度
A.4.4 結(jié)果計(jì)算
可得然膠含量以無水葡萄糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的w2計(jì),數(shù)值以%表示,按公式(A.2)計(jì)算:
式中:
AT—樣品溶液的吸光度值;
As—標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度值;
0.9—無水葡萄糖分子質(zhì)量與葡萄糖分子質(zhì)量的比值;
ms—標(biāo)準(zhǔn)溶液制備過程中葡萄糖稱樣量的數(shù)值,單位為毫克(mg);
mT—樣品質(zhì)量的數(shù)值,單位為毫克(mg)。
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