市場監(jiān)管總局發(fā)布6項食品補(bǔ)充檢驗方法的公告

    11月20日，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《食品補(bǔ)充檢驗方法工作規(guī)定》有關(guān)規(guī)定要求，《涼拌菜中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的測定》、《畜肉及內(nèi)臟中異丙嗪的測定》、《水果、蔬菜中丁醚脲的測定 液相色譜-質(zhì)譜法》、《嬰幼兒配方食品中消毒劑殘留檢測》、《蘑菇中α-鵝膏毒肽等6種蘑菇毒素的測定》、《小麥粉中間苯二酚的測定 高效液相色譜法》6項食品補(bǔ)充檢驗方法已經(jīng)市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)，現(xiàn)予發(fā)布。

    方法文本可在市場監(jiān)管總局食品補(bǔ)充檢驗方法數(shù)據(jù)庫中查詢或下載。

    《涼拌菜中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的測定》規(guī)定了涼拌菜中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的氣相色譜測定方法。其原理是試樣中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇用無水乙醇提取 ，提取液過濾后 ，采用氣相色譜法測定 ，保留時間定性 ，外標(biāo)法定量。其標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作是將混合標(biāo)準(zhǔn)系列工作溶液分別注入氣相色譜儀中，測定相應(yīng)的1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的色譜峰面積、以標(biāo)準(zhǔn)工作溶液的質(zhì)量濃度為橫坐標(biāo)，以色譜峰的峰面積為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

    主要試劑與標(biāo)準(zhǔn)品：無水乙醇(C2H5OH )、無水硫酸鈉(Na2SO4 )、1,2-丙二醇標(biāo)準(zhǔn)品和1,3-丙二醇標(biāo)準(zhǔn)品。除非另有說明，本方法中所用試劑均為分析純，水為 GB/T6682 規(guī)定的二級水。

    《畜肉及內(nèi)臟中異丙嗪的測定》規(guī)定了畜肉及內(nèi)臟中異丙嗪殘留量的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。其原理是用酸化乙腈提取畜類肌肉組織和內(nèi)臟中的異丙嗪，提取液經(jīng)渦漩、超聲、離心、凈化后用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀測定，外標(biāo)法定量。

    主要試劑和標(biāo)準(zhǔn)品：甲醇（CH3OH）：色譜純；乙腈（CH3CN）：色譜純；甲酸（HCOOH）：色譜純；無水乙mi（C4H10O）；異丙醇（C3H8O）；乙腈（CH3CN）；鹽酸異丙嗪標(biāo)準(zhǔn)品。除非另有說明，本方法中所用試劑均為分析純，水為 GB/T6682 規(guī)定的一級水。

    《水果、蔬菜中丁醚脲的測定 液相色譜-質(zhì)譜法》規(guī)定了水果,蔬菜中丁醚脲的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。其原理是樣品經(jīng)乙腈提取，基質(zhì)分散固相萃取凈化，采用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀檢測，外標(biāo)法定量。

    主要試劑和標(biāo)準(zhǔn)品：乙腈(CH3CN)：色譜純；甲酸(HCOOH)：色譜純；無水硫酸鈉(NazSO4)：分析純；氯化鈉(NaCl)：分析純； 0.1%甲酸水溶液；丁醚脲標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(C23H32N2OS）。除非另有說明，本方法中所用試劑均為分析純，水為 GB/T6682 規(guī)定的一級水。

    《嬰幼兒配方食品中消毒劑殘留檢測》規(guī)定了嬰幼兒配方食品中C12-苯扎氯銨、C14-苯扎氯銨、C16-苯扎氯銨、苯扎溴銨、二癸基二甲基氯化銨、四丁基硫酸氫銨6種消毒劑殘留的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。其原理是樣品經(jīng)乙腈水溶液超聲提取，提取液過膜后采用液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜檢測，空白樣品加標(biāo)法進(jìn)行定量。

    主要試劑和標(biāo)準(zhǔn)品：甲醇(CH3OH)：重蒸；乙腈(CH3CN)：重蒸；乙酸銨(CH3COONH4)；甲酸(CH3COOH)；C12-苯扎氯銨、C14-苯扎氯銨、C16-苯扎氯銨、苯扎溴銨、二癸基二甲基氯化銨、四丁基硫酸氫銨標(biāo)準(zhǔn)品。除非另有說明，本方法中所用試劑均為色譜純，水為 GB/T6682 規(guī)定的一級水。

    《蘑菇中α-鵝膏毒肽等6種蘑菇毒素的測定》規(guī)定了蘑菇中α-鵝膏毒肽、β-鵝膏毒肽、γ-鵝膏毒肽、羧基二羥基鬼筆毒肽、羧基三羥基鬼筆毒肽和二羥基鬼筆毒肽6種蘑菇毒素的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。其原理是試樣經(jīng)甲醇提取，提取液經(jīng)氮吹后以水復(fù)溶，正己烷脫脂，水溶液經(jīng)HLB固相萃取柱凈化后，采用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀檢測，外標(biāo)法定量。

    主要試劑和標(biāo)準(zhǔn)品：甲醇(CH3OH)：色譜純；乙腈(CH3CN)：色譜純；正己烷(C6H14)；甲酸銨(HCOONH4)：色譜純；固相萃取小柱(60 mg/ 3 mL) ；α-鵝膏毒肽、β-鵝膏毒肽、γ-鵝膏毒肽、羧基二羥基鬼筆毒肽、羧基三羥基鬼筆毒肽和二羥基鬼筆毒肽標(biāo)準(zhǔn)品。除非另有說明，本方法中所用試劑均為分析純，水為 GB/T6682 規(guī)定的一級水。

    《小麥粉中間苯二酚的測定 高效液相色譜法》規(guī)定了小麥粉中間苯二酚含量的液相色譜測定方法。其原理是試樣中的間苯二酚經(jīng)甲醇提取，蛋白沉淀劑沉淀，采用液相色譜C18-Amide柱分離，熒光檢測器檢測，外標(biāo)法定量。

    主要試劑和標(biāo)準(zhǔn)品：甲醇(CH3OH)：色譜純；亞鐵qin化鉀[K4Fe(CN)6·3H2O]；乙酸鋅[Zn(CH3COO)2·2H2O]；冰醋酸(CH3COOH)；間苯二酚標(biāo)準(zhǔn)儲備液（C6H6O2）。除非另有說明，本方法中所用試劑均為分析純，水為 GB/T6682 規(guī)定的一級水。