“瘦肉精”再現(xiàn)，檢測工作如何做

       據(jù)央視曝光，河北某地羊肉養(yǎng)殖戶違禁使用“瘦肉精”，這些羊肉也銷往了多地。“瘦肉精”這個詞引起廣大民眾關(guān)注還是在2011年，時隔十年，再次把“瘦肉精”推到了大眾面前。

     “瘦肉精”，它的學(xué)名叫做“β腎上腺素受體激動劑”，是一類藥物的總稱。包括沙丁胺醇、萊克多巴胺等。它是一種激素類藥物，可以促進蛋白質(zhì)的合成，抑制脂肪的合成。

       殘留在動物體內(nèi)的藥物會進入人體，倘若過量攝入，會誘發(fā)急性實物中毒，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導(dǎo)致死亡。所以從1997年就開始嚴格禁止使用“瘦肉精”，2002年大力加強監(jiān)管。

       對于“瘦肉精”事件的防范，國家也是出臺了眾多的遏制制度，除了刑事重拳，也包括了各類檢測法規(guī)加以明確。如：
      《GB/T 5009.192-2003 動物性食品中克倫特羅殘留量的測定》
      《GB/T21313-2007 動物源性食品中β-受體激動劑殘留檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》
      《GB/T22286-2008 動物源性食品中多種β-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法》
      《農(nóng)業(yè)部958號公告-3-2007 動物源食品中萊克多巴胺殘留量的測定 高效液相色譜法-質(zhì)譜法》
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        為保障廣大群眾餐桌上的安全，支持國家和各地“瘦肉精”相關(guān)藥物殘留檢測工作，普天同創(chuàng)為廣大檢測人員提供一下標(biāo)準物質(zhì)：